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Crème Caramel

Astuccio 95 g 1 busta

Ingredienti preparato
Zucchero, amido di mais, gelificante: carragenina E407, coloranti: annatto E160b, sale, aromi.

Ingredienti caramellato
Sciroppo di glucosio, zucchero caramellato, coloranti: caramello E150b
Può contenere tracce di frumento e latte.

Preparazione
Versare il contenuto di una busta in un tegame ed aggiungere una parte  del 1/2 litro di latte, necessario alla preparazione del budino, mescolando fino ad ottenere una crema senza grumi.
Versare il rimanente latte, portare ad ebollizione e far bollire sempre mescolando per 3 minuti circa a fuoco moderato. Questo crème caramel si addensa durante il raffreddamento.
Versare la crema in uno stampo unico o in 4 stampi monodose e lasciare raffreddare a temperatura ambiente per almeno 4/5 ore oppure in frigorifero almeno 2 ore. Dopo averlo smodellato, decorare con il caramello e servire.
Conservare in frigorifero il prodotto pronto per il consumo.

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